Les crevettes sautées à l’ail et persil est une recette classique tellement simple et rapide à faire. Un plat savoureux prêt en 7 minutes! Difficile à battre. Peu d’ingrédients crevettes, ail, persil, beurre et/ou huile d’olive, sel et poivre. Tellement bon qu’il faut faire attention à ses doigts! Crevettes sautées à l’ail persil beurre / huile – crevettes scampi Ici aux US, et au canada aussi je crois, ce plat de crevettes sautées à l’ail dans le beurre et/ou l’huile d’olive s’appelle shrimp scampi crevette scampi. Donc c’est le plat cuit fait à base de grosses crevettes qui est appelé ainsi pas les crevettes elles-mêmes. Ce mot scampi m’a donné bien des maux de tête. C’est qu’il a d’autres significations dans d’autres pays et ça crée des confusions. Dans certains pays, comme la Belgique, c’est tout simplement le nom des grosses crevettes. Okay assez des confusions. Quelque soit son nom, pour un plat si rapide à faire et avec des ingrédients simplissimes, ces crevettes sautées à l’ail sont MEGA divines ! 🙂 Parfois quand je prépare un plat avec les crevettes, je ne peux m’empêcher de sourire en pensant à ces scènes dans l’un de mes films préférés de tous les temps, Forrest Gump. L’histoire de ce gars très sympathique et plein d’optimisme, né dans le sud des Etats Unis, et dont la vie n’a jamais été limitée ni par ses handicaps physiques, ni par son handicap mental. Si vous connaissez ce film, vous vous rappelez peut être des moments où l’ami de Forrest, Bubba, parlait des crevettes. Bubba lui disait que sa famille savait tout sur le commerce de la crevette. Et que quand il sortirait de l’armée, il achèterait un “shrimp boat” crevettier un bateau pour pêcher les crevettes. Enfin, comme je te le disais, la crevette est le fruit de la mer. On peut la cuire au barbecue, la faire bouillir, griller, rôtir, sauter. Il y a la crevette kebab, la crevette créole, le gombo de crevettes. Poêlées, frites, sautées. Il y a les crevettes à l’ananas, les crevettes au citron, à la noix de coco, aux poivrons, la soupe de crevettes, le ragoût de crevettes, salade de crevettes, crevettes et pommes de terre, burger de crevettes, sandwich de crevettes. C’est … c’est à peu près tout. Et ils ont continué à brosser le parterre avec… de petites brosses à dent 🙂 hihi Il a bien résumé ce qu’on peut faire avec les crevettes! Dans la recette d’aujourd’hui, il s’agit de crevettes sautées à la poêle avec de l’ail et du persil. Une recette classique que vous pouvez faire aussi avec d’autres fruits de mer comme les noix de St Jacques, les moules, les calamars, … Et aussi avec des filets de poisson. Même un mélange de fruits de mer et de poisson, pourquoi pas? La recette est très simple Vous faites chauffer de l’huile d’olive et/ou du beurre dans une grande poêle et vous y faites cuire rapidement vos crevettes des deux faces. Vous salez et vous poivrez. Vous ajoutez du beurre dans la poêle et de l’ail haché. Vous laissez cuire 1 à 2 minutes, à feu doux. Puis vous parsemez de persil haché, vous mélangez et vous retirez du feu. Un conseil si vous utilisez une grande quantité de crevettes La recette détaillée que je vous donne à la fin de cette page, est pour 500 g de grosses crevettes. Moi quand je fais ce plat que ma fille et mon mari adorent, je double les quantités . Et dans ce cas, voici comment je procède Je fais sauter les crevettes en plusieurs fois dans une grande poêle je veux dire une petite quantité de crevettes à la fois. Je sale, je poivre, je les retire et les réserve dans une assiette couverte pour les garder au chaud. Quand j’ai fini avec toutes les crevettes, je rajoute du beurre et de l’huile d’olive dans la poêle où il n’y a plus decrevettes, puis de l’ail haché. Je fais cuire rapidement à feu doux sans brûler l’ail. Quand l’ail est translucide, je remets les crevettes dans la poêle et le persil. Je fais chauffer rapidement et c’est prêt! Voilà, plus simple tu meurs! 🙂 Les crevettes – conseils Moi j’aime préparer ce plat avec de grosses crevettes roses. Mais c’est pas obligatoire. Avec de petites crevettes, c’est tout aussi bon! Utilisez ce que vous avez, des grises, roses, fraîches, surgelées préalablement décongelées… Le premier conseil est qu’il vaut mieux utiliser des crevettes décortiquées et déveinées. C’est beaucoup plus facile à manger en plus de bien s’imprégner des saveurs de la sauce. Le deuxième conseil est de ne jamais cuire les crevettes trop longtemps. Et, selon la quantité des crevettes et de la taille de votre poêle, s’il le faut, faites cuire en plusieurs fois. Temps de cuisson des crevettes à la poêle La durée de cuisson dépend évidemment de la taille de vos crevettes. Personnellement, je fais à l’oeil. Dès qu’elles sont se commencent à colorer en bas, je les retourne sur l’autre côté. Et quand elles prennent la forme de la lettre C, je les retire de la poêle. De façon générale, les crevettes moyennes cuisent 1 minute de chaque côté 2 minutes total. Et les grosses crevettes 1,5 à 2,5 minutes par face 3 à 5 minutes en tout. Quantités de l’huile et du beurre La quantité du beurre et de l’huile d’olive à utiliser dépend des goûts de chacun. Moi personnellement, comme vous pouvez le voir sur les photos, je mets plus que ce que j’indique dans la recette. C’est parce que j’aime accompagner ces crevettes tout simplement avec une baguette de pain pour tremper des morceaux dans la sauce. Avant de déguster, je rajoute également un filet de jus de citron. C’est délicieux. Idées d’accompagnement pour les crevettes sautées à l’ail Du riz pilaf. Avec des pâtes simplement mélanger les crevettes et leur sauce avec des pâtes cuites et égouttées vous pouvez aussi ajouter du citron, jus et/ou zeste. Avec des pommes de terre vapeur, en purée ou frites. Des carottes Vichy. Comme entrée chaude avec du pain pour saucer. Elles sont aussi excellentes pour l’apéro dînatoire dans des verrines sur une crème de poivrons, une fondue de poireaux, etc . C’est tout simple mais c’est chic hein ? Moi j’aime impressionner de temps en temps! Ahhh c’est moi qui l’ai fait, de A à Z! Et pourquoi pas dans des sandwichs genre kebab, shawarma, gyros avec une sauce au tahini ou sauce au yaourt et des crudités. Dans des tacos mexicains. On aime beaucoup à la maison. Je vous donnerai la recette plus tard. C’est différent de ce que les les gens appellent tacos lyonnais en France. Mais c’est tout aussi bon! Yummy Recette similaire Crevettes sautées à la sauce chermoula – sauce citronnée aux herbes et épices. Noix de saint jacques en persillade Ces crevettes à l’ail et persil vont aller dans ma collection de recettes avec les crevettes et dans la série des recettes de plats rapides. Comme ce plat convient à la fois pour les fêtes de fin d’années, y compris Noel, je vais participer avec dans le jeu le Tour du Monde du Père Noel. Et comme c’est aussi une recette très populaire ici aux US, je vais figurer dans une carte du monde des recettes de Noël! Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest Facebook Instagram Twitter MERCI ! Pour recevoir mes recettes par email, je vous invite à vous inscrire ici NEWSLETTER Ces crevettes sautées à l’ail et persil sont divines. Et en plus tellement rapides à faire. Je vous donne la recette pour 500 g de grosses crevettes roses. Mais moi je double toujours cette quantité parce que chez moi on adore ce plat. N'hésitez pas à ajuster les quantités du beurre et de l'huile selon la quantité de sauce que vous désirez. Et aussi, vous pouvez ajouter d'autres épices si vous voulez du piment d'espelete par ex. ou du piment en poudre. Temps de préparation2 minTemps de cuisson5 min Type de plat Apéritif, EntréeCuisine FrançaiseKeyword crevettes Portions 4 personnes 1 poêle 500 g de grosses crevettes décortiquées déveinées avec ou sans queue2 gousses d’ail hachées1 pincée de paprika facultatif2 cuillerées à soupe de persil plat haché ou plusSel et poivre au goût2 cuillerées à soupe d’huile d’olive de bonne qualité2 cuillerées à soupe de beurre ou plus si vous voulez plus de sauce Rincez vos crevettes à l'eau froide et essuyez-les pour les sécher, en les tapotant avec du papier une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu revenir les crevettes, 1,5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Attention, ne les faites pas cuire longtemps, sinon elles deviendraient et poivrez selon votre goût à mi-cuisson, dans la poêle l’ail, la pincée de paprika si vous l'utilisez, et le beurre. Laissez revenir 2 minutes en le persil, mélangez le tout et retirez du feu. Bon appétit!Remarque Si vous avez utilisé beaucoup plus de crevettes ou si votre poêle est petite faites sauter les crevettes en plusieurs fois. Vous les réservez au fur et à mesure dans une assiette au vous avez fini avec les crevettes, vous allez ajouter du beurre et/ou de l'huile et l'ail haché. Vous faites cuire ce stade a si votre poêle est grande pour contenir toutes les crevettes, remettez les crevettes dedans, ajoutez le persil, mélangez et chauffez rapidement. B si votre poêle est petite, ajoutez le persil. mélangez et retirez du feu. Versez cette sauce à l'ail et persil sur vos crevettes cuites que vous avez préalablement dressées dans un plat de service.

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2. Брևኤ ς դረፉυ
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   2. Θфιсθቾу оዛևք
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   2. Оቭሶлыкрαςа ւ еμ օклуψωвювс

Tabouléprintanier aux herbes et coulis d'oseille. Gratinez. Un taboulé printanier, dans l'idée du taboulé libanais à base de persil plat. Des légumes et des herbes, un vrai bouquet de fraîcheur pour faire le plein de vitamines. L'assaisonnement est réalisé avec une bonne huile d'olive à l'oseille et du jus de citron.

Télécharger l'article Télécharger l'article L'association du beurre et de l'ail donne un mélange savoureux et onctueux que vous pouvez étaler sur du pain, ajouter à des plats ou garder sous la main pour l'utiliser à la place du beurre nature. Vous pouvez également en faire une sauce pour accommoder de la viande, des légumes ou du pain, l'ajouter à des plats de pommes de terre ou des sauces plus complexes et bien d'autres choses encore ! Ingrédients 225 g de beurre doux Une demi-cuillère à une cuillère à café de sel selon vos préférences Du poivre selon vos préférences Une cuillère à café d'assaisonnement italien 1 à 2 cuillères à soupe d'ail frais selon vos préférences Autres ingrédients facultatifs De l'ail en poudre Des herbes comme du persil, du thym, de la sauge, du basilic ou du romarin frais ou hachés De la margarine, de l'huile de coco ou de l'huile d'olive 4 cuillères à soupe de parmesan râpé Du piment 1 Faites ramollir le beurre. Couvrez-le et laissez-le reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit mou et facile à étaler avec un couteau. Une fois qu'il a ramolli, mettez-le dans un bol moyen. Vous pouvez utiliser de la margarine pour réaliser une version sans produit laitier. Vous pouvez aussi utiliser de l'huile de coco ou d'olive. Celle de coco a un gout de noix de coco très marqué tandis que celle d'olive est liquide, ce qui signifie que vous ne pouvez pas faire un mélange que vous pourrez étaler. 2 Ciselez l'ail. Écrasez-le avec un presse-ail ou ciselez-le avec un couteau pour en faire des morceaux très petits. Ajoutez-le au beurre. Vous pouvez remplacer la gousse fraiche par de l'ail en poudre. Utilisez-en une ou deux cuillères à café. 3 Assaisonnez le mélange. Ajoutez du sel, du poivre et de l'assaisonnement italien. Vous pouvez le remplacer par des herbes fraiches, mais elles apporteront une saveur différente de celle des herbes séchées. Le romarin, le thym et le persil se marient tous trois très bien avec le beurre d'ail. Vous pouvez aussi utiliser de la sauge ou du basilic. Pour réaliser un mélange ultra gourmand au gout un peu plus salé, ajoutez quatre cuillères à soupe de parmesan râpé. Si vous voulez relever un peu la préparation, ajoutez du piment en flocons ou en poudre. 4Mélangez les ingrédients. Battez-les avec un fouet ou un batteur électrique. Vous mélangerez ainsi les ingrédients tout en incorporant de l'air, ce qui rendra le beurre plus mousseux et léger. 5 Utilisez la préparation. Vous pouvez vous en servir tout de suite ou la conserver et l'utiliser plus tard. Dans ce cas, couvrez-la et réfrigérez-la. Cependant, le beurre sera plus difficile à étaler lorsqu'il aura refroidi. Le beurre seul peut se conserver à température ambiante sans s'abimer, mais celui à l'ail doit être conservé dans le réfrigérateur. Si vous faites de l'huile à l'ail, il est conseillé de l'utiliser tout de suite, mais s'il vous en reste, réfrigérez-la et utilisez-la en l'espace d'une semaine pour éviter le risque de botulisme. Vous pouvez étaler le beurre d'ail sur du pain frais ou grillé, des épis de maïs, des steaks hachés et toutes sortes d'autres aliments. Vous pouvez remplacer le beurre dans n'importe quel plat par du beurre d'ail pour apporter plus de gout. Par exemple, il est délicieux dans les biscuits salés, les sauces à la crème et les plats de légumes cuits. 6Congelez le mélange. Si vous voulez le conserver plus longtemps, posez-le sur du papier sulfurisé et roulez-le en buche. Réfrigérez-le jusqu'à ce qu'il commence à durcir. Découpez la buche en disques de 1 ou 2 cm avec un couteau et congelez-les. Une fois congelés, vous pourrez prendre les disques individuels et vous en servir sans avoir à faire décongeler la buche entière. Enveloppez le beurre dans du papier sulfurisé et conservez-le dans le congélateur pendant 2 ou 3 mois [1] . 1 Clarifiez le beurre. Ce procédé consiste à séparer le corps gras de l'eau et des protéines de lait. La matière grasse ainsi obtenue a un point de fumée plus élevé et une durée de conservation plus longue que le beurre normal [2] . Mettez le beurre dans une casserole au fond épais et faites-le chauffer à feu moyen. Lorsqu'il est fondu, baissez le feu et continuez de faire chauffer le produit jusqu'à ce que la surface commence à mousser. Retirez la couche mousseuse à l'aide d'une cuillère. Il restera deux couches dans la casserole le corps gras en haut et les protéines de lait en dessous. Continuez de faire chauffer la casserole à feu doux jusqu'à ce que les protéines au fond commencent à brunir. Retirez alors le récipient du feu. Séparez les deux couches. Versez lentement la matière grasse liquide dans une autre casserole en faisant attention à laisser les protéines de lait au fond de la première. Si vous avez une passoire et de l'étamine, utilisez-les pour filtrer le corps gras clarifié lorsque vous le versez dans la deuxième casserole. Jetez les protéines de lait ou gardez-les pour les ajouter à de la sauce, de la purée de pommes de terre ou une autre préparation. 2 Assaisonnez le beurre clarifié. Ajoutez de l'ail, du sel, des herbes et des épices. Faites chauffer le mélange à feu doux pendant au moins 20 min afin que l'ail et les aromates aient le temps d'infuser le beurre de leurs saveurs. Vous pouvez utiliser de l'ail en poudre à la place d'une gousse fraiche. Choisissez les herbes et les épices supplémentaires que vous préférez. Vous pouvez aussi remplacer le beurre clarifié par une huile de cuisine comme de l'huile d'olive, mais sachez que différentes huiles ont différents points de fumée. 3 Utilisez le mélange. Utilisez-le tout de suite ou conservez-le. Bien que le beurre clarifié se conserve plus longtemps que le beurre normal, l'ail réduit cette durée de conservation. Réfrigérez ce que vous n'utilisez pas dans un bocal ou un autre récipient hermétique. La préparation ne restera pas liquide dans le réfrigérateur, mais vous pourrez facilement la faire fondre pour en faire une sauce. Vous pouvez filtrer le liquide pour enlever les herbes et les morceaux d'ail ou bien les laisser pour ajouter de la texture et encore plus de gout. Vous pouvez badigeonner de la viande, du poisson, du tofu ou des légumes de cette sauce, la verser en filet sur des tartines ou encore y tremper de petits morceaux de viande, comme dans une fondue. Conseils Consommez du beurre avec modération et veillez à avoir une alimentation équilibrée. Si vous trouvez que le gout de l'ail est trop puissant, utilisez-en moins. À propos de ce wikiHow Cette page a été consultée 9 291 fois. Cet article vous a-t-il été utile ?

Ilne vous reste plus qu’à servir et à dégustez. Astuce : pour plus de saveurs, vous pouvez faire la recette du beurre persillé. Dans une casserole, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre demi-sel, 1 cuillère à soupe de persil et 2 gousses d’ail écrasées. Chauffez à feu très doux et étalez ce mélange au pinceau sur les naans. partager: Facebook; Pinterest; LinkedIn

Connus tous les deux pour leurs vertus sur l’organisme, l’ail et le persil sont des incontournables du sont deux aliments savoureux qui vous offriront perte de poids et corps en pleine l’ail et le persil font maigrir ?Pauvre en calories, l’ail permet aussi de lutter contre le mauvais cholestérol et booste le métabolisme permettant de brûler les graisses plus rapidement. En outre, manger de l’ail enverra à votre cerveau des signaux de satiété vous évitant ainsi des envies de grignoter intempestives. Quant au persil, cette herbe aromatique vieille de 5000 ans possède des vertus diurétiques, régule le sucre dans le sang et permet de lutter contre la rétention d’eau et donc contre la ces deux aliments se transforment en une véritable arme contre les rondeurs disgracieuses et les capitons d’un jus détoxifiant maison à base d’ail et de persilCette boisson dépurative et détoxifiante vous permettra, si elle est prise sous forme de cure, de perdre jusqu’à quatre kilos en neuf jours. Elle dissoudra les graisses, diminuera votre appétit et vous apportera des effets diurétiques, antifongiques et 1/2 botte de persil2 gousses d’ail1 cuillère à soupe de citron150ml d’eauPréparation Mixez ensemble et très finement le persil et les gousses d’ ensuite le jus de citron et l’eau et remixez un vous faudra préparer cette boisson chaque fois avant de la prendre pour en garantir la meilleure fraîcheur. Consommez la pendant trois jours à jeun avant le petit déjeuner puis avant le ensuite pendant trois jours avec la même boisson mais sans ail avant de reprendre la boisson originelle pendant trois jours encore. Il vous faudra observer au moins deux semaines de repos avant de reprendre une cure de neuf autres bienfaits de l’ail et du persil sur notre santéOutre ses vertus amincissantes, l’ail préviendrait aussi certains cancers et notamment ceux de l’estomac, du colon, de la gorge, des ovaires ou encore de l’œsophage. L’ail est aussi bon pour le cœur et notamment pour lutter contre les maladies au côté remède de grand mère, l’ail permet de lutter contre les verrues et contre l’acné et d’avoir de beaux cheveux et de beaux persil, quant à lui, protégerait le foie et les intestins des cancers et le cerveau des tumeurs. Il stimule la digestion et protège nos reins. Anti oxydant, anti bactérien et anti inflammatoire, il permet de lutter contre un grand nombre d’affections de la prévient l’anémie, évite les infections urinaires, évite la mauvaise haleine, aide à traiter l’arthrite, purifie le sang, stimule le système immunitaire et soulage l’ ensemble, l’ail et le persil offrent à votre organisme une véritable cure de jouvence aux milles vertus santé et minceur. Et si vous ne souhaitez pas suivre la cure de jus, pas de souci !L’ail et le persil trouveront leur place dans tous vos plats et les relèveront savoureusement pour vous faire perdre du poids avec gourmandise. Le blog Anaca3 Questions fréquentes Ce BLOG a pour objet de présenter des sujets grand public et est essentiellement orienté sur l'alimentation, le sport et la minceur. Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont rédigés par nos équipes ou, le cas échéant, par des rédacteurs externes. Les rédacteurs n'étant pas des professionnels de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport, les sujets et les informations sont rédigés, de manière générique, à partir de sources variées sites internet, presses spécialisées, encyclopédies. L'exactitude ou l'exhaustivité des informations que les sujets contiennent ne pouvant être garanties par les auteurs ou par nous, n'hésitez pas, si vous relevez des erreurs ou des omissions, à nous en informer en nous écrivant directement en cliquant ici. D'une manière générale, le contenu du BLOG s'adresse à toute personne ayant un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée. 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Persiltubéreux: Persil tubéreux. La racine du persil, au goût de noisette, a une saveur assez forte et épicée. Elle est souvent cuite en légume d’accompagnement, comme le panais ou le cerfeuil tubéreux. Que faire avec ? Poêlée de persil tubéreux au gingembre; Purée de racines de persil aux girolles Aller au contenu principalL’expression une viande tendre comme du beurre » est tout à fait adaptée à ce faux-filet au beurre persillé que l’on aurait pu couper à la cuillère ! Goûteux et savoureux ce plat fera briller les yeux et frétiller les papilles des grillé au beurre persilléPour 4 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 6 mnIngrédientsfaux-filet-strip steak – 4poivre du moulin –Pour le beurre persillébeurre – 100 géchalotes – 2gousses d’ail – 2persil – 1 bouquetsel et poivre fin –ExplicationsNavigation de l’article SsGH.

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